Цветовете в чинията правят храната по-апетитна, но имат и практичен смисъл: различните плодове, зеленчуци, бобови, ядки и зърнени храни носят различни хранителни вещества. Затова по-шареното меню често е по-разнообразно меню.
Как да мислим за цветовете
- зелените храни често са добър избор за салати, гарнитури и леки ястия
- оранжевите и червените плодове и зеленчуци внасят сладост, свежест и естествени пигменти
- лилавите и тъмните плодове могат да добавят вкус и антиоксидантни съединения
- белите и кафявите храни като лук, чесън, гъби, бобови и пълнозърнести продукти също имат място в балансираното хранене
Важно уточнение
Цветът на храната сам по себе си не лекува заболявания, не гарантира отслабване и не замества балансираното хранене. Най-добрият подход е умереност, достатъчно зеленчуци и плодове, протеини, пълнозърнести храни и индивидуално съобразяване със здравословното състояние.